Nous faisons notre maximum pour livrer chaque commande aussi vite que possible Pouvons-nous vous tenter avec 10% de réduction sur votre commande? Mais aujourd’hui, nous levons le voile sur notre procédé de fabrication. La recette par Isabelle . La longévité de la moutarde dépend des ingrédients que vous choisissez mais nous recommandons généralement une consommation sous 2 semaines.
Créateurs de moutarde depuis 270 ans, Maille maintient le secret de sa recette sous bonne garde. À partir de 2.50€ Pouvons-nous vous tenter avec 10% de réduction sur votre commande? Une machine les fait tremper dans l’eau, découpe les graines et les séparent de la cosse, ne laissant que 25 % de cosse dans le mélange (comme le veut la recette originale de Dijon).Selon la moutarde que nous voulons fabriquer, on ajoute du sel, du vin blanc, des fruits, des épices exotiques, des herbes ou même des liqueurs ou alcools.Même si notre méthode de fabrication de la moutarde reste un secret bien gardé, nous avons une astuce pour vous : vous pouvez, vous aussi, faire votre propre moutarde infusée chez vous !Tout ce qu’il vous faut est une bonne moutarde originale de Dijon comme base, ajoutez-y vos ingrédients favoris et laissez infuser pendant 48 heures. Pour réaliser un pot de moutarde de 150g, il vous faudra avant toute chose, un pot. Sélection exclusive de moutardes à la truffe Maille Une fois sèches, les graines tombent des cosses, ces dernières sont ensuite secouées pour s’assurer d’avoir bien récupéré toutes les graines. Pour vous remercier de nous avoir rendu visite, bénéficiez d’une réduction lors de la validation de votre commande aujourd’hui.Livraison offerte À partir de 30€ | En raison de la situation actuelle, les délais de préparation et d’expédition de votre commande peuvent être allongés. Recette de la moutarde : les ingrédients. Condiment haut en saveur, la recette de la moutarde est plutôt simple. C’est en tous cas ce qu’il semble, jusqu’à ce qu’on réalise que sa beauté est maintenant intérieure.Fin juin, les fleurs de moutarde se transforment en petites cosses vertes, qui deviennent beige, sèches et épineuses sous trois semaines. Pourtant, depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, la majorité des graines utilisées pour la fabrication de la moutarde ne sont plus cultivées dans la région. Maille has been using the finest ingredients and crafting gourmet mustard flavors for 270 years, Free delivery on all orders over 60€. Avant de vous dévoiler comment nous fabriquons notre moutarde depuis les graines de la plante, laissez-nous vous parler un peu d’un miracle de la nature.La fleur de moutarde, éclatante, parfumée et ensorceleuse est semblable une âme torturée qui se replie sur elle-même, produit des épines, et change de couleur pour adopter un coloris beige plutôt triste.
Moutarde à l'ancienne maison.
À partir de 21€
Maille has been using the finest ingredients and crafting gourmet mustard flavors for 270 years, Free delivery on all orders over $80.
Les graines sont ensuite transportées à notre usine de Chevigny à 15 minutes des champs, dans les alentours de Dijon. Après avoir rigoureusement sélectionné la graine de moutarde brune, nos moutardes à l’ancienne sont broyées à la meule de pierre. Maille has been using the finest ingredients and crafting gourmet mustard flavors for 270 years, Free delivery on all orders over 60€. Nous proposons : Des moutardes aussi bien à l’ancienne à base d’épices, d’herbes aromatiques, de spécialités régionales de nos terroirs, que fines. Sélection exclusive de moutardes à la truffe MailleLot de 3 x Moutardes Crème de Cassis de Dijon, 108g Maille Découverte : La fabrication de la moutarde de la graine à la cuillère Créateurs de moutarde depuis 270 ans, Maille maintient le secret de sa recette sous bonne garde. Moutarde au Parmesan et aux brisures de truffe blanche d'Alba Une fois récoltées, les cosses sont laissées à sécher dans des tamis à l’intérieur de silos secs. Nous faisons notre maximum pour livrer chaque commande aussi vite que possible Ce qui est chouette, c'est qu'au départ de cette base on peut tout imaginer, aromatiser la moutarde avec un vinaigre différent, des fleurs et/ou herbes. En frottant légèrement la cosse, vous y découvrirez quelques graines de moutarde : petites mais robustes, amères mais piquantes.
La moutarde maison ça te titille les narines !. Sélection exclusive de moutardes à la truffe Maille D’un jaune éclatant à l’intérieur, ce petit miracle de la nature ouvre de nouveaux horizons culinaires depuis 6000 ans.La récolte a lieu à un moment bien précis, c’est un équilibre subtil entre laisser les cosses au soleil suffisamment longtemps pour que se développe le sélénium, qui donne à la moutarde son piquant, et le début de la saison des pluies. Elles proviennent du Canada (80%), des États-Unis, de Hongrie, Roumanie et du Danemark. Prêt à avoir le nez qui pique ? À partir de 29€
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